植物荷爾蒙能影響植物的生長與發育，主要有五種，包括激勃素、離層酸、細胞分裂素、??乙酸和乙烯等有機化合物，以及其他四種最近被認與植物生理調節有關的化合物，即油菜類固醇激素、聚胺類、茉莉酸和水楊酸等。植物荷爾蒙在植物體內的濃度非常低，測定它們的濃度是不容易的，所幸一些精準測定的方法已被發展出來。本課程是一個實驗課程，除了介紹各種植物荷爾蒙在植物體內扮演的角色外，主要是指導學生如何定量分析激勃素、離層酸、細胞分裂素和??乙酸等植物荷爾蒙濃度，使學生在實驗過程能瞭解化學萃取的方法和原因，儀器操作與分析，以獲得很好的結果。